佐料
500克蝦
調味品
鹽
1/2茶匙
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
5片花瓣
烹飪酒
1/2茶匙
淡醬油
2湯匙
澱粉
1/2茶匙
植物油
3湯匙
辣椒油
1茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
水
2湯匙
精制糖
1茶匙
家常蝦的做法
1.將蝦清洗幹凈，用剪刀將蝦從頭到尾剪開，挑出蝦線。清潔，控制幹水以備後用。
2.醬油2湯匙(30ml)、黑胡椒1/2茶匙(2g)、料酒1/2茶匙(2ml)、水2茶匙(30ml)、糖1茶匙(5g)、澱粉1/2茶匙(2g)。
3.鍋裏熱油，放入蔥段和姜片爆香。倒入加工好的蝦仁，翻炒至蝦仁開始變紅，倒入準備好的紅燒醬，拌勻，加蓋燜2分鐘。
4.大火翻炒汁，然後根據口味煮鹽。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均勻後關火。