食物準備
螃蟹，料酒，姜片，白酒。
方法步驟
1，在蟹盆裏弄點白酒，把蟹灌醉；
2.用牙刷刷螃蟹，用細線系住；
3、鍋中放入足夠的水燒開，加入料酒和姜片；
4.水燒開後，螃蟹蒸20分鐘左右，再配上個人蘸汁即可。
炒螃蟹做法
食物準備
活白蟹2只，雞蛋1個，姜、胡椒粉、小蔥、色拉油、料酒、醬油、鹽。
方法步驟
1，螃蟹洗凈剁成塊備用；
2、油鍋熱，加入少許姜粉和花椒粉炒香；
3.加入蟹塊翻炒，再加入少許料酒；
4.加入醬油翻炒幾下，然後倒入少許水，蓋上蓋子，將螃蟹煮熟；
5.蟹湯稍收後，將雞蛋打散，沿鍋沿打圈倒；
6、繼續炒螃蟹，加入少許鹽，蔥花，起鍋。
死蟹本身，除了寒性外，還含有大量毒素，在這種情況下會引起腹瀉、中毒等相關癥狀，所以死蟹不能食用。對於生活來說，吃螃蟹壹定要新鮮，要新鮮，這樣才有利於身體健康。