第壹種，苦菜。
有的地方還叫醬，很多老年人喜歡蘸醬吃。據說可以清熱去火，清肝明目。
第二種，艾蒿。
艾蒿可以說是田間野菜之王，尤其是四月的艾蒿，是吃的最好時機。
第三種，蒲公英。
在壹些農村地區，它也被稱為女人的妻子。它的根可以曬幹泡在水裏，吃起來又苦又香，而它的葉子洗凈焯水後也可以用來包包子或餃子，很香。當然蒲公英也可以直接蘸醬吃，而且吃法很多。
第四，馬齒莧。
這種野菜壹直受到人們的喜愛。因為它看起來很像馬的牙齒，所以人們給它起了這個名字。
第五，野蔥。
在家鄉看到不要錯過。在壹些地方，它也被稱為韭菜或蔥。因為它的根長得像韭菜，但頭比較小，葉子長得像大蔥，所以人們給它起了這個名字。
第六，薺菜。
薺菜也是春天長得比較好。味道非常鮮美，可以用來包餃子和包子。