我告訴妳最簡單的拉面和面方法。
壹盆面，壹掌堿，半掌鹽。把配料混合好，然後壹點壹點加水。壹般人喜歡用溫水和面，我喜歡用冷水，這樣面團比較結實。壹邊加水，壹邊攪拌，註意水要慢慢加，直到面條幹為止(註意不要太濕，其實我和妳在壹起的時候壹般都是半濕半幹)。達到這個程度，我會用手淋水杵，直到面條軟硬適中。
有壹種偷懶的方法，就是在貼臉的時候，貼的稍微用力壹點。然後醒酒，醒酒半個小時再杵上站十幾下，再醒酒，這樣杵上站四五下，面就和好了。
還有，如果堿太少，可以在杵的時候加點堿。
至於怎麽玩，沒人當面教妳是學不會的。