羊肉炒洋蔥的功效

洋蔥性溫，味辛、甘，能減少外周血管以及冠狀動脈的阻力，對抗人體內升壓物質的作用，又能促進有害物質的排泄，從而有助血壓下降。其次，洋蔥氣味辛辣，能提高胃腸的動力，刺激胃液及消化腺分泌，增進食欲，促進消化。另外，洋蔥有壹定的提神作用，供給腦細胞能量，是神誌不振者的食療佳品。

洋蔥炒羊肉

材料

洋蔥100克，羊肉200克，花椒10克，辣椒5克，黃酒15克，姜、味精、料酒、油、鹽、醋各適量

做法

1、羊肉洗凈切成絲；

2、蔥頭去老皮，洗凈，切成絲；

3、姜洗凈，切成絲；

4、鍋置火上，放入油燒熱；

5、再放入花椒、辣椒炸焦，撈出後，再放人羊肉絲、姜絲、洋蔥絲翻炒；

6、再加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。

功效

洋蔥含有特殊的抗氧化劑，洋蔥與羊肉壹起搭配食用，可以增強人體的免疫力，提高防病抗病的能力。