原材料:
烏雞、山藥、胡蘿蔔、枸杞。
調料:
蔥、姜、鹽、紹興酒。
練習:
1，先將枸杞子洗凈，用清水浸泡；
2、烏雞切丁，山藥切丁，胡蘿蔔切丁，蔥切丁，姜切片；
3、鍋裏放水，烏雞和涼水；
4.大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞用溫水洗凈備用；
5.鍋裏重新做好水，把蔥和姜放入烏雞裏；
6、大火燒開，關小火加蓋燜45分鐘；
7.加入山藥片，煮15分鐘；
8.加入胡蘿蔔，煮5分鐘；
9.最後加入枸杞；
10，關小火燜5分鐘，即可出鍋。
適宜人群和劑量:
適用於所有人群，尤其適用於體虛血虛、肝腎不足、脾胃虛弱者。每次150g。
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