在做炒豬肝之前，所有的材料都要準備到位。主料是豬肝。必須是新鮮優質的，不可偏廢。如果豬肝不夠新鮮，其營養和口感都得不到保證。除了準備新鮮的豬肝，還要準備兩個青椒，少量的食用鹽，少量的植物油和少量的料酒和醬油。
2.炒豬肝的做法
首先，將豬肝徹底洗凈，用清水稍微浸泡壹下，然後用清水反復沖洗。徹底清洗後，切成塊備用。將準備好的青椒清洗幹凈，切絲。先把油放進鍋裏。加熱後放入豬肝和青椒翻炒均勻。大火要中火，然後把準備好的調料全部倒入，直到炸熟，然後裝盤，即可食用。
3.炒豬肝的特點
炒熟的豬肝可以說很香。味道非常美妙，可以促進食欲。有些人經常食欲不振。如果妳把這個炒豬肝做出來吃，可以提高食欲，滋補身體，因為豬肝中的各種營養成分比較全面，可以起到非常好的溫補作用。另外，這道菜的做法很簡單。如果妳想吃，不妨。