煎餅怎麽才能不爛？

1.攤煎餅很簡單。妳可以把它卷起來做成圓形的煎餅果子。但是做煎餅的時候妳會發現，不僅非常容易爛，而且非常容易大便不成形，而且會持續導致下面的東西都燒掉，根本拿不起來。煎餅果子要做的話也不容易爛，而且在方式上還是有技術含量的。妳要註意自己的把握，逐步學習訓練，這樣才能做出好吃的煎餅果子。

2.原料:小麥粉、鹽、蔥花和水。

3.小麥粉與鹽和水混合成糊狀。粘度可以自己把握。厚點更厚，薄點更薄。我喜歡在面糊裏加點大蔥或者生菜，又好看又好吃(我們老家壹般都放辣椒葉)。自然就有可能不去管食物。總之煎餅果子要卷著吃。

4.炒鍋刷壹層薄薄的油，用勺子把面糊舀到炒鍋裏，用刮刀把面糊刮成環形，盡量均勻。

5.當妳看到表面的面糊已經褪色，妳可以把它翻過來。翻過來之後，煎壹分鐘。

6.煎餅果子做好了，把自己喜歡的菜滾下來就可以完成了，比如炸土豆絲，炒雞蛋，涼拌黃瓜絲。