工藝:油炸
味道:鹹香可口
時間:
熱度:更高的熱度。
成分:
菠蘿1、豬裏脊肉1、茄子(紫皮、長)1、玉米(鮮)1、醬油、澱粉、鹽、醋、料酒、糖、番茄醬、色拉油。
烹飪步驟:
1.菠蘿對半切開，然後切成小塊備用。
2.將醬油、料酒、澱粉、鹽倒入肉中腌制。
3.鍋中倒入油，將裏脊肉炸至金黃色，最好是酥脆的，瀝幹水分備用。
4.將茄子塊煎至金黃變色。
5.將壹碗汁與醬油、鹽、醋和糖混合備用。
6.鍋裏只留壹點油。加熱後加入番茄醬翻炒片刻。加入菠蘿塊、裏脊肉、茄子、玉米粒，然後倒入調好的汁，翻炒壹會兒收汁。
烹飪技巧: