煮毛豆前，需要用清水將毛豆豆沖洗幹凈，放入清水中，用手揉搓。毛豆表面有很多毛，壹般會附著壹些汙垢，壹定要用手仔細搓。之後將毛豆在水中浸泡15分鐘左右，取出瀝幹水分。這時候用剪刀把毛豆的頭尾去掉，這樣更容易入味。
煮毛豆時，可以在水中加入適量的食用鹽和壹些食用油。大火燒開後，轉小火慢煮五分鐘左右。全程不要蓋鍋，這樣可以讓毛豆保持綠色，更好看。
當鍋裏的毛豆快熟時，將毛豆取出，然後放入涼開水中攪拌冷卻，這樣可以使毛豆吃起來更脆，外觀保持綠色。
然後往盆裏倒清水，加入適量調料。這個可以根據自己的喜好來做。把毛豆放進盆裏泡壹會兒，就差不多了。