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披薩怎麽做?正宗比薩餅的配方和制作。

1.材料:高筋面粉110g,低筋面粉45g,馬蘇裏拉奶酪120g。

2.輔料:1/3紅辣椒、1/3青椒、1/3黃椒、3個櫻桃番茄、適量披薩醬、10g橄欖油、8g白糖、1.5g酵母、6g奶粉、95g水。

3.將110g高筋面粉、45g低筋面粉、10g橄欖油、8g白糖、1.5g酵母、6g奶粉、95g水放入面包機的桶中。

4.然後啟動面包機揉成光滑的面團,再發酵至兩倍大小。

5.取出發酵好的面團,壓平排氣,然後搟成圓片。

6.將面團放入披薩盤中,用手壓成外圍厚中間薄的餅底。

7.然後用叉子在蛋糕中間叉壹些小孔,防止烘烤時膨脹。

8.準備披薩材料:青椒、紅椒、黃椒、櫻桃番茄、披薩醬、馬蘇裏拉芝士。

9.將青椒、紅椒、黃椒洗凈切小塊,放入水中焯壹下,然後瀝幹水分。

10,將披薩醬均勻塗抹在披薩坯上。

11,撒壹點馬蘇裏拉芝士。

13,然後加入三個辣椒和櫻桃番茄。

14.表面撒上馬蘇裏拉奶酪。

15,烤箱預熱至200度,中層烤約15-20分鐘。