米飯
100年的雞蛋
牛肉
韭黃
鹽
精制糖
澱粉
辣椒
皮蛋牛肉粥的做法1？
大米可以提前用足量的水浸泡，縮短煮沸時間，也可以直接煮沸。
牛肉切丁，加入醬油、胡椒粉、糖、澱粉和香油，腌制。
皮蛋丁
切小蔥丁。
皮蛋牛肉粥的做法2？
大米加足夠的水，可以提前浸泡以縮短煮沸時間，也可以直接煮沸。
米粥又稠又粘，沒有壹粒米。
米粥煮開後，加入皮蛋，煮約15分鐘。
加入腌制好的牛肉丁，攪拌均勻，煮沸。
開關鍋，倒入鹽、白胡椒粉、香油。
撒上小蔥，攪拌均勻。
技巧
1.提前泡飯可以縮短煮飯時間。？
2、米飯要加足夠的水，米粒會開花，沒有完整米粒的湯會很粘。？
3.皮蛋放在牛肉之前，先煮10-15分鐘，讓皮蛋的味道先煮進去。？
5、牛肉切丁，放進去直接關火，肉質鮮嫩。？
6、可以倒白胡椒粉和香油調味，更美味！