練習1:
1，準備食材。
2.韭菜洗凈切絲，胡蘿蔔去皮切絲，木耳洗凈去蒂切絲。
3.熱鍋加少許油，爆香蒜和胡蘿蔔。加入蕎麥翻炒。蕎麥煮8分鐘後，加入黑木耳翻炒。
4、出鍋前，加入少許醬油和黑醋。
練習2:
1，材料:蕎麥150g，糯米粉1/2碗，粘米粉1/2碗，蝦仁10，扇貝3個，鹽適量。
2.把老葉子的頭切掉(大概是去掉1/4的尾巴)，清洗幹凈。
3.切碎蕎麥。
4.將1/2碗糯米粉與1/2碗面粉混合，加入切碎的蕎麥菜，加鹽，加入溫水攪拌均勻，形成面糊。
5.在面糊中加入泡過水的蝦米和切碎的扇貝。
6.所有材料混合均勻。
7.鍋裏熱油，倒入壹勺面糊，攤開，中火煎至金黃色。
8、翻面，繼續小火煎至金黃，這樣煮出來的蕎麥很好吃。