2.輔料:花生適量，紅豆適量，棕葉20片，火腿1根，五花肉300g。
3.練習:
(1)將粽子葉浸泡，擦洗幹凈，放入大鍋內煮約10分鐘，棉線壹起煮消毒。
(2)糯米洗凈浸泡兩小時後瀝幹，拌少許油和鹽備用。
(3)將紅豆和花生浸泡六個小時以上，然後加入糯米中拌勻。
(4)剪去葉子兩端。
(5)將五花肉切片，加入生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉。火腿洗凈，煮20分鐘，去掉多余的鹹油，切成大塊。
(6)取粽子葉，卷起來，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放入糯米，用自己喜歡的方式和形狀包好粽子。
(7)包好所有的包後，放入大鍋中，加入足夠的不含粽子的冷水，蓋上壹層漏勺(蒸籠中間隔間的那種)，壓壹個菜，蓋上鍋蓋燒開，然後轉小火煮3小時左右。