根據法財農業網查詢，秋刀魚可以人工養殖，註意事項如下:
1.養殖池塘的建設:選擇空氣和水好的地方，註意將養殖池塘的pH值控制在6.8-8.5左右。
2.池塘消毒:放苗前1個月，將養殖池塘的汙泥清理幹凈，在陽光下暴曬1周，再用生石灰消毒10天。
3.魚苗投放:3-4月，水溫穩定在18℃以上時，開始魚苗投放，每畝1000-1500。
4.飼料管理:在養殖過程中，要給秋刀魚提供充足的飼料。前期可以給它們吃魚蟲或者輪蟲之類的小動物，後期可以給它們吃魚蝦或者壹些顆粒飼料。
5.水質管理:秋刀魚對水質的要求非常高，要時刻保持水質新鮮，溶解氧充足。
6.日常管理:堅持每天巡視池塘，觀察魚類的攝食和活動情況，每月進行生物測量，全面掌握魚類的生長速度和成活率。
7.增氧:在相同的水流量下，如果想獲得盡可能多的產量，就要進行增氧。