圖解如何烹飪壹千塊蒜苗豬肉11。將肉放入有冷水的鍋中，加入壹些料酒，水開後去除浮沫，煮20分鐘左右，取出，冷卻後切成薄片備用。其余千片切成約1 cm寬的絲，蒜片，蒜苗切成馬耳形段。最好把蒜白和蒜葉分開，這樣更容易煮。
用成千上萬的蒜苗烹飪豬肉的做法說明22。鍋中倒入少許油，放入肉，油爆開，肉呈淡黃色，略卷。
用成千上萬的蒜苗烹飪豬肉的做法說明33。將肉鏟到鍋邊，底部留油，加入壹勺郫縣豆瓣醬、甜面醬、蒜片在油中翻炒。
蒜苗千片做法圖解。44.加入適量料酒改善口感。
蒜苗千片做法圖解。55.中間把火炬肉和調料翻勻，小火燉2分鐘左右，更好吃。
蒜苗千片做法圖解。66.加入千絲，攪拌均勻。
插圖的做法，數以千計的蒜苗。77.加入大蒜，攪拌均勻。
蒜苗千片做法圖解。88.最後放入蒜葉，加入少許雞精後再煮。