勺子。
料酒含有人體所需的8種氨基酸，包括亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等。加熱後會產生多種水果味、花香和烤香味，其中賴氨酸和色氨酸能產生大規模的神經遞質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，有利於兒童的身體發育。
料酒可以去除魚、肉的腥味，增加菜肴的香氣，有利於鹹甜風味充分滲透到菜肴中。
擴展數據:
註意事項:
1，做菜只需要放壹點點，酒味發展太重會影響菜本身的味道。
2.有些人會在料酒喝完的時候用白酒代替料酒。認為料酒和白酒沒什麽區別，能做出好吃的東西，這是錯誤的。由於白酒中乙醇含量高，容易破壞菜肴的原汁原味，菜肴的口感自然比不加料酒的好。
3.炒蔬菜不能加料酒。
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