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鄭州哪裏有正宗的燴面?

壹般認為蕭記和何記歷史悠久,最正宗。也不錯,其中小姬發展的不錯。不過,普通店鋪也不錯。從我上大學開始,鄭和的壹個同學是個美食家,吃遍了鄭州,然後我在壹家報社的餐飲板塊幹了幾年,我得出的結論是,鄭州的燴面就是這樣。

湯比較好!白色,無油,真正的大骨頭。

面條要筋道,軟而不硬。

配菜要新鮮,肉塊要大而鮮,香而嫩!

這才是真正的好徽面。

其實不難,只是大家都舍不得用材料。

連“紅高粱燴面快餐”都是用機器壓出來的,沒有壹個正宗的字。

以前的幾個小店,都挺拔尖的,可惜,不會換老板!!

還有幾個。恐怕妳找不到他們。

去收藏,求高質量。紡織大世界前面就有壹個。還不錯。

忘了小姬吧,我不推薦。它現在賣菜,它的態度是..................呵呵。

少吃肉,多吃素,更健康!