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嘉興粽子的營養價值

營養價值

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糯米

糯米,也叫糯米,是家裏經常吃的食物之壹。因其香、粘、滑,常被用來制作風味小吃,深受大家喜愛。很多地方都有過節吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是用糯米粉做的。

1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉等。是壹種溫補強壯的食物,具有補中、健脾養胃的功效,對脾胃虛寒、食欲不振、腹脹腹瀉等癥有止汗作用。

2.糯米有收斂作用,對尿頻盜汗有很好的治療作用。

豬後腿肉

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之壹。由於豬肉纖維較軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,所以肉煮熟後味道鮮美。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸,促進鐵的吸收,可以改善缺鐵性貧血。