1.先把速凍的元宵在室溫下靜置30分鐘，然後每壹個都檢查壹下是不是凍的，因為低溫下糯米不粘，遇到熱水或者碰撞很容易開裂。
2.入鍋時，用勺子慢慢放入鍋中。不要直接倒，這樣元宵節就不容易裂了。
3.水開時煮鍋，用勺背輕推，使其旋轉滾動，避免粘鍋。
4.元宵節飄的時候，改火為文火，水燒開後加壹點涼水。加三次冷水，餃子浮起來，就可以煮了。？
餃子之所以會開裂，是因為攪拌過猛，餃子會碰撞開裂。建議慢慢攪拌，推鍋底攪拌。
除了煮元宵，還可以炒元宵。煎元宵的步驟如下:
1，元宵煮熟，自然冷卻。
2、熱油鍋，火力要均勻。
3.元宵煮好後，輕輕翻動幾下，直到全部變軟，顏色金黃。
小貼士:如果想吃直接用生元宵煎的元宵，最好準備幾個雞蛋，把蛋清分開，把元宵卷在蛋清裏，再放油鍋裏煎，這樣吃起來比較脆，整體效果更好。