2.山藥和豬肝類似:山藥富含維生素C，豬肝含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素C遇到金屬離子，會加速氧化破壞，降低營養價值。所以，吃過豬肝之後，不宜再吃山藥。
3、山藥和黃瓜不宜同食:黃瓜中含有維生素C分解酶，如果山藥同食，維生素C會被分解破壞。
4.山藥和南瓜不宜同食:南瓜中含有維生素C分解酶，兩者同食，山藥中的維生素C被分解破壞。
擴展數據:
註意事項:
山藥有收斂作用，大便幹燥者不宜食用，邪氣者也應忌食山藥。？
切好的山藥絲或切片應立即用鹽水浸泡，以防氧化變黑。？
吃山藥不要帶皮，發芽的山藥不要吃，以免中毒。？
山藥不能生吃，因為生山藥有壹定的毒素。
百度百科-山藥
人民網-吃山藥要註意哪些禁忌？