涼拌五香豆腐絲
豆腐及豆腐制品的蛋白質含量高於大豆，豆腐蛋白是完全蛋白質，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且營養價值很高。壹般人都能吃。
材料
五香豆腐絲適量
五香豆腐幹的量
壹點韭菜
醋適量(不是白醋)
壹點鹽
壹點糖
壹點芝麻油
壹點雞精
涼拌五香豆腐絲的做法
我用的五香豆腐腦和五香豆腐幹是我爸爸的同事從老家帶來的特產。做的時候可以選這壹整的，也可以選已經切成絲的。
豆腐絲切成手指長的絲，豆腐幹切成薄片，小蔥切成蔥花備用。
將豆腐絲、豆腐幹、蔥花倒入幹凈的碗或盆中，加入醋、糖、鹽、雞精、香油拌勻。
可以裝盤吃！超級簡單吧？但是很好吃，而且是很涼的菜吃。
技巧
我用是因為人家送了我好多豆腐絲豆幹。做的時候只能用豆腐絲，外面有賣黑的白的。但白豆腐絲最好提前用熱水焯壹下，再涼。