白玉菇。
別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是壹種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是壹種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉葉”。有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。
白玉菇的保健功效：
提高機體免疫力，鎮痛、鎮靜，止咳化痰，通便排毒，降血壓。
白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從白玉菇中提取到壹種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；白玉菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。