1.牛筋泡水，解凍，散血。肉裏面有很多血，煮熟後會有魚腥味。牛筋最好用錢筋，牛筋有筋。好吃！
鹹牛肉怎麽做？
2.牛筋切塊，每塊3-400g左右，主要是為了方便鹵汁進去煮。鹹牛肉。蔥切成蔥花，姜切成小塊或切絲。和胡椒粉、白胡椒、鹽壹起放在牛肉的碗裏，不斷按摩牛肉，讓調料味道均勻。按摩5分鐘左右。
鹹牛肉怎麽做？
3.牛肉很好吃。將加了各種調料的牛肉放入密閉容器中，放入冰箱冷藏8-12小時即可入味。水煮牛肉。取出蔥花、辣椒等。把它放入冷水中煮沸。蔥切大塊，姜切大塊，用鹽、料酒、大料、花椒、鹹梅等妳喜歡的調料壹起煮。大火煮沸後可能會有浮粉，用勺子撇去。然後小火燉2小時。
4.讓牛肉冷卻。牛肉煮熟後，放入容器中，冷卻至不燙手。在牛肉表面塗上芝麻油。然後冷藏，想吃的話再拿出來。美味的