1，綠蘿
牛肉餡的餃子最好配綠蘿。蘿蔔絲可以切絲，煮熟切碎，再拌上牛肉餡，可以讓餃子更美味。
2.卷心菜
大白菜和牛肉做的餃子餡很鮮艷，幾乎沒有油膩感，壹口汁很好吃。將白菜清洗幹凈剁碎成白菜末，擠出水分，與牛肉末攪拌均勻。
3、大蔥
大蔥是北方大蔥，適合做牛肉餡。大蔥和牛肉的香味相互融合，賦予餃子獨特的味道。
4.蘑菇
香菇牛肉餡餃子的搭配，既營養又美味。蘑菇的鮮味可以和牛肉的肉質形成完美的結合，改善口感，增加風味。同時，蘑菇的吸湯能力很強，使得餃子餡更有嚼勁。這種搭配是近年來流行的壹種新吃法。
5、韭菜
韭菜和牛肉的搭配可以增加餃子餡的口感和香味，尤其是胡蘿蔔和韭菜的搭配可以抑制牛肉的腥味，增加餃子餡的風味。