流質食物是壹種呈液體狀，在口中能融化成液體的食物，比半流質食物更容易吞咽和消化。流質食物適用於極度虛弱、無法咀嚼食物的重度使用者。如高熱、口腔、面頰、手術前後、急性腸胃炎、食道狹窄等疾病。這種飲食只能作為過渡飲食短期使用。
擴展數據:
煮粥註意事項:
1.煮粥之前，需要把米洗兩遍左右。註意不要用力過猛。如果用力過猛，會導致米飯中的營養成分流失。
2.將洗好的米用清水浸泡半小時左右，這樣米飯更容易煮，但時間不能太長，否則粥的味道不好。
3.煮粥的時候，建議用開水來煮，這樣煮出來的米飯口感好，營養成分也保存的很好，還可以節省煮粥的時間。
4、煮粥的時候可以加點雜糧，取玉米、小米、紅豆、綠豆等。，使粥味道好，營養價值高。
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