1，食材:寶塔菜花400g，四川香腸200g，大蒜5瓣，鹽少許，醬油，油，雞精，蔥花，13香。2.花菜用清水洗凈後，用鹽水浸泡10分鐘。3.沸水中加入幾滴油和少許鹽，將切好的花菜炒熟，撈出備用。4.川味香腸煮15-20分鐘，然後切成薄片，蒜切成塊。5.鍋中倒入少許花生油，油溫五成熱時放入蒜末。6.將切好的香腸倒入鍋中，小火煸炒出油。7.將煮好的寶塔菜花倒入鍋中翻炒片刻。8.因為四川香腸水煮後還是鹹的，加壹點鹽調味。9.關火，放在盤子裏。花椰菜的味道很脆。上桌土豆:步驟1，淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗幹凈。第二步:用剪刀把蔬菜壹個壹個剪下來。第三步:將熟肉片切片。第四步，鍋中加入壹碗高湯，放入蔬菜和肉片，放入蔥花。等湯幹了，再加入澱粉、醬油、鹽、蒜末、雞粉的汁液勾芡。第五步:上菜後撒半個泰式辣椒圈。