用料:紅糖500g、冰糖100g、水500g?
做法?
1、紅糖、冰糖準備好。
2、鍋內放水燒開放入紅糖、冰糖燒至融化不停攪拌。
3、水開後開中小火慢慢熬制,不停攪拌以免糊鍋發苦。
4、熬制紅糖水濃稠後關火待涼。
5,糖稀就做好了。
擴展資料
麥芽糖和糖稀的區別具體如下
壹、成分不同:
1、麥芽糖是碳水化合物的壹種,由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而制得;
2、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所制成的壹種糖;
二、用途不同:
1、麥芽糖用作營養劑,也供配制培養基用;
2、糖稀用於糖果、糕點制品,亦用於其它工業;
三、食用價值不同:
1、麥芽糖潤肺止咳,補脾益氣;
2、糖稀緩中、補虛、潤肺藥,性微溫,中醫上主治中虛腹痛、肺燥咳嗽
百度百科-糖稀
百度百科-麥芽糖