配料:面條、排骨、豆芽、蘑菇、蔬菜、小蔥、蒜、姜、辣椒、桂皮、香葉。
1.首先準備好需要的食材，掛面，調料，排骨，提前焯水，然後瀝幹備用。
2.然後，從鍋裏倒油。油熱後，將蔥、姜、蒜放入鍋中炒香。
3.然後加入1湯匙豆瓣醬和1湯匙牛肉醬攪拌均勻。加入煮好的排骨和香菇，繼續加入1湯匙生抽，1湯匙生抽，1湯匙耗油，適量五香粉調味。準備壹個燉鍋，底部鋪壹層黃豆芽，然後放入炒好的排骨和香菇。
4、放桂皮，香葉，八角，蔥，1湯匙辣椒粉，2湯匙番茄醬，1湯匙油食用。
5.將鍋註滿水，蓋好排骨。小火煨3小時，烹飪前加鹽調味。排骨快好的時候，把面放到另壹個鍋裏煮，加壹些蔬菜。將煮好的面條鋪在碗底，倒入排骨湯，然後放入排骨，放入蔬菜，表面撒些芝麻和小蔥，就完成了。