生產步驟:
1，蔥、姜、蒜、芹菜、蓮藕、肉混合，加鹽、糖，醬油充分攪拌。
2、油鍋，油量至少能少於獅子頭為宜，加熱，然後用手將肉餡搓圓，大小可以根據自己的喜好，放入勺子中再用勺子送入油鍋，以免濺油。
3.獅子頭煎至金黃色，撈起待用。
4.準備桂皮，姜，花椒，八角，姜搗碎。
5.鍋中加入適量的水，並將上壹步的調料放入鍋中，加入適量的生抽、老抽，然後放入獅子頭，大火燒開，小火燉兩個小時。
6.兩小時後，取下獅子頭。
7.將蔬菜焯水後放入準備裝盤的容器中，放入剛煮好的獅子頭。
8.舀適量煮獅子頭的湯，放入鍋中加熱。然後用澱粉和水勾芡，把醬汁澆在獅子頭上，撒上蔥花。