木瓜:1
佐料
白醋:適量
白糖:適量
鹽:適量
紅辣椒:1
具體步驟
第壹步
1.準備食材。
第二步
2.把木瓜從中間切開(摘回來後，在上面劃幾刀，然後會流出白色的乳液，這樣可以去掉木瓜本身的苦味)，去皮，去掉裏面的籽和筋。
第三步
3.清洗幹凈，切成薄片。
第四步
4.放入容器中，撒上適量的粗鹽，拌勻腌制兩三個小時讓其出鍋。
第五步
5.把鹽水倒掉，再用冷開水。
第六步
6.木瓜瀝幹水後，加入適量的糖。
第七步
7.白醋(這個量在80ml左右，喜歡酸的可以多加壹些)。
第八步
8.紅辣椒切成圈，壹起加入。
第九步
9.攪拌均勻(攪拌均勻後，試著看看需要加什麽樣的調料，因為前面的木瓜是加鹽的，所以有些鹹)，腌制半天。
第十步
10.可以放在容器裏冷藏。每天飯後吃幾片，幫助消化。它可以保存至少壹周。