材料:
瘦豬肉300g，青椒8個，香蔥，蒜，鹽，糖，玉米澱粉1小勺，生抽，老抽，料酒，雞精，食用油，胡椒粉。
練習:
1.將豬肉洗凈剁成肉末，將肉沫放大放入碗中，加入蒜末和洋蔥末攪拌。然後加入適量的鹽、糖、玉米澱粉、生抽、老抽、料酒、雞精、食用油、胡椒粉、肉末，拌勻，做成肉餡。
2.青椒洗凈，裏面的籽清洗幹凈(方便用刀切掉壹邊的辣椒籽)，辣椒裏填滿肉，依次沖泡。
3.鍋裏燒熱食用油，放入泡好的辣椒，先把多肉的壹面朝下煎，煎至金黃色再煎反面，煎至熟後裝盤待用。
4.取壹個小碗，加入少許糖、醬油、玉米澱粉和少許水拌勻。然後在鍋裏倒壹點油，燒熱，倒入調好的醬料，將醬料燒開澆在盤子裏的辣椒上，即可食用。