基本特點 補益脾胃，延年益壽
基本材料 白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
制法：將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發後切段，鍋內放底油，下蔥、姜末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
功效：補益脾胃，延年益壽。
用法：食豆腐，飲湯。
家常的也很簡單。
用砂鍋吧，很簡單的。
把白菜切成小塊，怱切段，姜切片
在砂鍋裏放水，最好放熱水，然後放白菜，怱，姜，大料壹起上火。
開始用大火，等水開以後，用小火慢慢熬。
等湯發白的時候，就是味道已經出來了，把豆腐放進去，適時放鹽，就可以啦。很香的，還可以放粉絲。