糯米
600克
佐料
新鮮棕葉
適量的
五花肉
300克
老抽
適量的
糖
適量的
淡醬油
適量的
烹飪酒
適量的
鹽
適量的
步驟
1.將蘆葦葉洗凈，冷凍。想包的時候可以用冷水泡。它們不會變脆(冷凍壹年的時候不需要煮，想什麽時候拿出來包就什麽時候包)。
2.用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、大料腌制豬肉3小時。
3.將糯米用冷水浸泡3小時，包裹時控制水分。
4.將幹糯米與醬油和鹽混合，準備開始包裹。
5.將兩三片蘆葦葉包入碗中，放入醬油浸泡過的糯米，中間放入腌豬肉，蓋上糯米，將蘆葦葉嵌套壓實，用棉線紮緊(因為壹個人在家包不了拍，只能拍壹個成品)。
6.包好所有的粽子。
7.將包好的粽子放入鍋中煮2小時。
8.2小時後關火，再用余熱悶出味道更好。
9.剝去葉子就可以上桌了。