可能玉米粒表面太幹了，幹的話適量加些水。
主料：甜玉米300g
輔料：油適量、白砂糖適量、玉米澱粉適量
1、準備材料。
2、鍋中倒入足量水，燒開後倒入洗幹凈的玉米粒煮3分鐘後撈出。
3、玉米粒撈出後瀝去多余的水分（不需要瀝幹，要保持玉米粒濕潤有水分）。
4、倒入澱粉攪拌均勻。
5、攪拌均勻使玉米粒表面都粘上玉米澱粉。
6、平底鍋中倒入適量食用油。
7、趁油溫還沒升高，涼油倒入玉米粒，用鏟把玉米粒攤平，然後小火煎3-5分鐘讓玉米粒都粘連在壹起成整塊餅狀（中途不需要翻動玉米以免不成形）。
8、稍微轉動壹下鍋，看到玉米能成粘在壹起成餅狀後倒入大量食用油（油的量以沒過玉米為準）。
9、倒入大量食用油後調中火炸，炸5左右至玉米金黃酥脆。
10、炸好後倒出食用油。
11、然後趁熱撒上白砂糖即可。
12、出鍋，可以根據自己的喜好擠點沙拉醬食用。