雞蛋保存方法:
1，雞蛋帶回家，不要放在潮濕的地方，也不要放在密封的盒子裏。
2、小頭朝下大頭朝上，因為在雞蛋裏，壹端是空的，沒有蛋液，我們也叫它氣室。為了防止雞蛋變黃，保存時間長，把雞蛋的小頭放下來。雞蛋中的氣體可以減少蛋黃與蛋殼壁接觸的機會，不易造成粘連和發黃。
3.不要和味道重的食物放在壹起，比如洋蔥，因為雞蛋表面會有很多小孔，味道重的食物會從小孔中穿過，會讓雞蛋變質。
4、雞蛋表面不要擦洗，雞蛋買回家不要用水洗，因為雞蛋外面會有壹層天然的保護膜，清洗後會縮短雞蛋的保質期，使細菌更容易進入雞蛋，從而使雞蛋存放時間變短。