簡介
綠蘆筍飽含水分且熱量低，是節食朋友喜愛的食材。胡蘿蔔帶出艷色，洋蔥及姜蒜竄出辣味，味噌與其他調味料融合出另壹種香味。清淡的綠蘆筍包覆濃郁醬汁，竟創造出超乎想象的好滋味。這道料理兩個步驟即可完成，綠蘆筍滾水燙熟，醬料全部丟入果汁機打，做法簡單，值得壹試！
材料
綠蘆筍1把、香菜少許、紅蘿蔔1/2個、洋蔥1/4個、姜泥1/2湯匙、蒜泥1/4湯匙、
味噌1湯匙、蘋果醋1/4茶匙、蜂蜜1/2湯匙、香油1/2湯匙、橄欖油1/2湯匙。
做法
1、綠蘆筍削去老皮。煮壹鍋水，水滾後將綠蘆筍放入煮20秒撈起過冷水備用。
2、醬料放入果汁機攪勻成泥做成淋醬。味噌有鹹度，醬料於果汁機打好後先嘗味，如不夠鹹再加鹽。
3、將醬汁淋在綠蘆筍上，撒上少許香菜末即完成。