①雞胸肉
壹塊
①黑胡椒
①大蒜粉
①鹽
②木薯粉
1/4
②玉米澱粉
1/4
②水磨糯米粉
1/10的面粉消耗量
②面粉
2/1
②黑胡椒粉
②大蒜粉
②鹽
③牛奶
③檸檬汁
壹勺
④豬油
1/2
④植物油
1/2
酥脆炸雞排的方法(無面包屑版)
①中料:將雞胸肉切成兩塊，用刀背錘打(松肉錘)；加入黑胡椒和大蒜粉腌制；鹽在粉末被包裹前五分鐘被接觸。
(2)將所有配料混合均勻備用。
混合③均勻，靜置10分鐘。
(顆粒正常)
腌制好的雞胸肉包裹壹層②、壹層③、壹層②。
(4)鍋中加熱，炸雞排；中小火慢炒
好了，我們走吧！
又香又脆，還沒想起來拍，封面就快拍完了。
(當然妳也可以選擇再炸壹次。)