？材料
迷妳土豆1斤，蒜瓣3個，孜然粉1 g，辣椒粉1 g，熟白芝麻2 g，醬油1勺，鹽和糖少許，蔥花和食用油5 g。
？工作方法
1.用刷子清理小土豆的表面。
2.不要削皮，加水至筷子容易穿過或蒸熟即可。
3.把它倒進排水籃。土豆的余溫可以使表面幹燥。不熱的時候，把土豆削皮。如果有芽，挖出來。
4.在不粘鍋中加入少量油，將土豆表面煎至微黃。
5.用鏟子打碎大土豆，很好吃。
6.加入蒜末。如果鍋幹了，可以滴幾滴油，炒出香味。
7.壹次性加入醬油、鹽、少許糖、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、蔥花，分別拌勻。
？技巧
1.根據自己的喜好調味，沒有特別的規定。
2.沒有迷妳土豆，大土豆也壹樣。