2.水燒開後，把餃子放入鍋中，沿著鍋的邊緣。如果餃子直接扔進鍋裏，很容易濺出熱水，然後用勺子輕輕攪拌。
3.然後蓋上鍋蓋。當水再次沸騰時，再次用勺子朝壹個方向輕輕攪動。不要把人留在鍋邊，不然鍋裏的水會溢出來。
4.如果是肉餡的餃子，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。如果是素餡的餃子，煮2分鐘。這裏有個小技巧告訴妳，煮好的餃子會浮起來。
餃子起源於古槽。原名“焦耳”，是漢族古老的傳統面條，已有1800多年的歷史。東漢時期，南陽鄧州的醫生張仲景發明了它作為藥物。它是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，也被稱為餃子。它是中國北方人民的主食和地方小吃，也是壹種新年食品。有句民謠叫“小寒，過年吃餃子。”餃子經常用面粉和皮包餡煮。