工具/食材:豬皮500g，1水果刀，蔥姜20g，鹽4g，桂皮壹片，生抽適量，八角適量，蒜蓉醬適量，清水適量。
1，先準備食材。
2.先把水燒開，把豬皮放進去5分鐘。
3.把豬皮表面的毛去掉，然後用水果刀把白色的脂肪部分刮掉。
4.將洗凈的豬皮切成1-2厘米的小條。
5.換水再把豬皮過濾壹遍，去掉多余的浮沫和油，加入壹半的蔥姜、八角和桂皮提味。
6.煮2分鐘後取出豬皮。
7.將豬皮放入電飯煲中，加入4碗水，加入蔥姜、八角、醬油和少許鹽。
8.按烹飪功能鍵，烹飪90分鐘。時間到了，就可以把煮好的豬皮湯倒掉，蓋上蓋子，放在室外。利用自然寒冷的室外溫度壹個晚上就可以凝固成晶瑩剔透的豬皮果凍。
9.豬皮冷凍後，切成長方形小塊，最後淋上蒜蓉醬。