地，今關西諸土亦有。樹如杏而葉差小，實亦尖小而肉薄。其核如梅核，殼而紅仁甘美。點茶食之，味如榛子
。西人以充方物。”其“巴旦”與今維吾爾語“巴旦木”都是從波斯語直譯而來。
巴旦木樹形似山桃，果實肉薄汁少，成熟時就會爆裂開來，果核自動脫出。巴旦木果肉幹澀不能吃，可吃
的是它那香甜可口的果仁。
新疆巴旦木有40多種品種，包括紙能巴旦木、軟殼巴旦木、薄殼巴旦木等。這些品種優質、味美，且有很
高的藥用價值。在民間，維吾爾族人民常用巴旦木提神、強身、防病，維吾爾醫中也常用巴旦木入藥治療高血
壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎等疾病，有很好的療效。