西葫羊肉鍋貼的做法步驟
準備食材：羊肉餡、西葫、面粉、、西葫、面粉
面粉加水和成面團，蓋上蓋子松弛20分鐘
西葫蘆洗凈插成絲，放精鹽“殺”壹下水份
“殺”出湯來後，攥幹西葫絲
蔥、姜切末
羊肉餡裏放蔥、姜、醬油、料酒、白胡椒粉、精鹽、雞精、香油攪拌上勁
放入西葫蘆絲
攪拌均勻
面團分成大小均勻的劑子
搟成餃子皮大小的面皮
把餡料放入
捏住兩個邊，就成鍋貼了
做好的鍋貼生坯
電飯鍋放少許的油
按下煮飯鍵預熱
大約2分鐘左右，保溫鍵電飯鍋跳起
放入鍋貼
淋上涼水，不要超過鍋貼的的二分之壹處
蓋上蓋子，重新按下煮飯鍵
再次跳起到保溫鍵，稍微等2分鐘再打開就可以了