2.當妳從市場上買泥鰍時，妳可以請他們幫妳殺泥鰍。當妳把它帶回家時，妳必須先把它打掃幹凈。內臟要清洗幹凈。清洗後，泥鰍會有滑滑的感覺。沒關系。
3.第壹步，先將泥鰍焯水，鍋中加入冷水，同時加入泥鰍，煮壹會，關火，然後將泥鰍撈出，洗凈備用。
4.洗鍋後大火瀝幹油，倒入洗凈瀝幹水的泥鰍，炒壹會兒，註意翻邊，兩面煎至泥鰍變黃。
5.泥鰍炒黃後，立即加水，然後壹次多加壹點水。不要中途補水，慢慢煮。等湯濃到像牛奶壹樣的時候，再加入相關輔料，比如姜、蒜、蔥。
6、最後放壹點鹽，可以補償壹下味道，鹹淡，差不多可以煮了。
7.壹道美味的滋補泥鰍湯就做好了。