低筋面粉70g，雞蛋1個，蛋黃2個，糖粉45g，鹽2g。
2.步驟:
(1)準備好所有材料。
(2)將蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。
(3)用打蛋器攪拌，直到顏色變淺變濃。
(4)倒入低筋面粉。
(5)攪拌成稠糊狀。不要太瘦。如果很薄，可以加點粉。)
(6)將裱花袋放入玻璃杯中，然後將調好的蛋糊倒入裱花袋中。在管道膠帶上剪壹個小洞。
(7)將蛋黃糊擠入不粘烤盤。我根據我的尺寸喜歡它。(如果沒有不粘烤盤，可以在上面鋪錫紙。)
(8)擠壹盤。如果擠壓後氣泡很多，可以輕咬桌子上的烤盤。
(9)烤箱160度預熱10分鐘，然後將烤盤放入預熱好的烤箱，放在烤箱上層，160度管好，烤15分鐘。
(10)第壹盤蛋黃餅幹出爐。
(11)烤蛋黃餅幹。