毛筍(姚老頭)1
五花肉喜歡多吃肉
生抽，老抽，冰糖，醋(壹度失去)為了保持竹筍的口感，個人建議不要放茴香，大料等重口味。
壹些大蒜和生姜
竹筍燒肉的做法
我以為我不想寫菜譜，所以過程中沒有拍照，所以沒有步驟圖。
五花肉洗凈，切塊，燒開後放入，浸泡5-10分鐘，關火，用溫水沖洗幹凈。
將蒜和姜切成小塊，放入油鍋中加熱，倒入色拉油，將蒜和姜翻炒，然後將蒜和姜倒出來，不斷翻炒五花肉，然後加入適量生抽和老抽，看肉差不多上色，加入水和冰糖，換到砂鍋中開始燉。
燉肉時處理竹筍。水燒開後，把切好的竹筍放進去(竹筍切直線)，放壹點醋去腥。煮10分鐘，然後取出竹筍，沖洗幹凈。
另起壹個油鍋，稍微放點色拉油，把竹筍炒幾分鐘，倒水，然後把帶水的竹筍倒入燉肉裏，繼續壹起燉。
大火燉，小火煨。大概需要1個小時，可以關火上盤了。放點洋蔥提升顏色和價值，呵呵...