羊奶粉是指由羊奶制成的奶粉。奶類食物包括牛奶、馬奶和羊奶。在歐美，羊奶被視為乳制品中的精品，被稱為“貴族奶”。國際學術界素有“牛奶之王”之稱。
前國際奶業聯合會中國專家委員會委員金士林在《金士林乳業科技文選》中寫道:“現在美國的藥店和超市都有羊奶賣。從世界範圍來看，羊奶在所有乳制品中有快速發展的趨勢。
世界羊奶
羊奶是繼牛奶和水牛奶之後的第三大奶源，占牛奶總量的2.07%。世界上生產的大多數羊奶以液態奶的形式出售，也用於加工奶酪、奶油、糖果等。糧農組織(2004年)報告說，山羊奶產量高的國家有新西蘭、荷蘭、印度、巴基斯坦、法國、西班牙、土耳其和中國。
羊液態奶還可以用於醫療。美國醫療用羊液態奶市場潛力巨大，預計每年至少需要12000噸(Haenlein，1992)。