葵花籽油和玉米油哪個好？

玉米油和葵花籽油都是從植物中提取的食用油，營養價值很高，各有優勢，無法準確比較。我們可以從成分、口味、對人的適合性來選擇壹種對個人更健康的食用油。

1.葵花籽油:富含不飽和脂肪酸，如亞油酸，有助於降低膽固醇水平，保護心臟健康。還含有維生素A、B、D、E等營養成分，對促進組織代謝和生長發育有積極作用。葵花籽油具有良好的穩定性和抗氧化性，適合高溫烹飪和長期使用。感覺油膩，有些人可能會覺得自己的感覺不好。

2、玉米油:玉米油不含膽固醇，它對血液中堆積的膽固醇有溶解作用，有助於降低動脈硬化的風險。對動脈硬化、糖尿病等老年病的防治也有積極作用。玉米油清澈透明，清香撲鼻，煙點高，非常適合快速烹飪和油炸食物。高血壓、高血脂、肥胖人群可以適量食用。但玉米油多不飽和脂肪酸含量高，受熱容易分解氧化變質，不適合高溫烹飪。