2、輔料：小蔥適量、油適量、老幹媽壹小勺鹽適量。
3、面粉500g,加適量水，6g酵母，揉成面團，發酵2倍大後，再揉壹次，排出面內氣體。
4、揉光滑即可。
5、蔥花，放半勺鹽，半勺十三香，半勺老幹媽，還有少量食用油攪拌均勻備用。
6、面團揉成長條。
7、搟成長形餅，厚度為1厘米左右。
8、均勻的塗上蔥花油。
9、撒上薄薄壹層面粉，這樣油就不容易流出來。
10、從下往上卷，卷好後揉光滑，切成大小為3厘米左右。
11、花式油卷，將切好後的油卷下面放壹個，用手將中間壓壹下，上面也放壹個，同樣用手壓下中間。
12、壹個手拿壹邊，壹手往裏內扭，壹手往外扭。
13、兩手捏的頭，捏到壹起即可。
14、捏好的花卷，放置發酵壹會兒。
15、水開後上鍋蒸45分鐘即可。