皮皮蝦在什麽季節大量出現？

皮皮蝦最肥的時候是每年的四五月份，也就是清明節前後到五壹節後。在這期間，皮皮蝦，尤其是母蝦，有大量的種子。6月份皮皮蝦產卵完畢，緊接著就是捕撈季節，夏天很難吃到肥美的皮皮蝦。

8、9月份，蝦長到6月165438+10月，又是壹個吃皮皮蝦的季節。但是，這個時候的皮皮蝦比春天的小，也不夠肥。

擴展數據

皮皮蝦的鮮度與其口感密切相關。因為皮皮蝦和螃蟹壹樣，肉質上基本都是蛋白質，死後很快就會變質。如果買的是不新鮮的皮皮蝦，除了蒸過後的腥味，往往是空的。挑選蝦取決於仔細的觀察。

首先，活皮皮蝦的背部是拱形的，不會平躺在那裏；

其次，活蝦的眼睛特別亮，會發出壹種綠光，出水後會更清澈，而死蝦的眼睛早就沒有這種顏色了。